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惠民堂-美国中药网Huimin Herb Online

药食两用中药及其药膳介绍 —— 黄精(服食要药)

by Cindy Wu 04 Jan 2023 0 Comments

常见中草药黄精是血气双补之王,其味甘,性平,可滋阴养肺、补阴益肾。用黄精泡水喝是最简单的保健身体、延年益寿的方法。黄精在治病过程中疗效释放的比较慢,是适合长期服用的中药,不过切记药量不能过大。

黄精怎得如此美名?民间传说,黄精集天地之精华,是有灵气的药,而且曾是众神仙的养生佳品。有传说这样描述,天台华顶山上有一个云雾山洞,西王母每隔3千年会命仙女把洞门开打,这时他们会用瑶池仙水浇灌洞口的黄精,待黄精成熟后,可供仙人们食用,以保长生不老

黄精味甘性平;归脾、肺、肾经。具有养阴润肺,补脾益气,滋肾填精的功效。主治阴虚劳嗽,肺燥咳嗷,脾虚乏力,食少口干,消渴;肾亏腰膝酸软,阳痿遗精,耳鸣目暗,须发早白,体虚羸瘦,风癞癣疾。

 

药食两用中药及其药膳介绍 —— 黄精(服食要药)

黄精的功效:对抗糖尿病、延缓衰老

可宽中益气,调良五脏的黄精,其功效颇多,平日里用黄精泡水饮用就可得到很好的保健功效。

  • 使肌肉充盛,骨髓坚强,牙齿重生。
  • 抑制血糖过高,预防糖尿病,抑制消渴症。
  • 缓解、治疗肾虚、精气亏损严重等症状,更可使发白变黑,。
  • 提高肝脏中的超氧化物歧化酶的活性,延缓衰老。
  • 改善脾胃虚弱、食欲不振以及肺虚咳嗽等症状。
  • 治疗心血管疾病,增强身体对于缺氧的耐受性。
  • 抗病毒作用,可治疗疱疹病毒性角膜炎。
  • 辅助治疗结核病。
  • 黄精水泡脚可治疗脚癣。
  • 抗疲劳、提高体力、提神醒脑、保健身体。

 

黄精的副作用及注意事项

是药三分毒,黄精的副作用也不可忽视,过量服用黄精,可能会引起腹胀腹痛等问题,饭后服可减少此类情况。干品黄精一日用量为30克左右,鲜品可增加到100克左右。

如果用黄精治疗咳嗽,要记得把黄精的皮剥去再服用,以免黄精皮刺激咽喉加剧咳嗽的症状。

黄精煮熟后服用效果更好,也适宜于肉类同炖,用黄精煮粥也不错。黄精生吃口感不佳,同时其含有大量的粘蛋白,生吃会有滑肠的作用。从使用量上看,干品黄精一天可以吃30克左右,鲜品一天吃100克左右就够了。另外,有以下情况的人群不适合吃黄精。

 

哪些人不適合服用黄精?

脾胃虚寒、中寒泄泻者

如果身体呈现中寒泄泻的情况也是如此,说明身体脾阳虚衰,阳气不足,这样的人也不适合服用黄精。

如果身体呈现中寒泄泻的情况也是如此,说明身体脾阳虚衰,阳气不足,这样的人也不适合服用黄精。

脾虚有湿者

中医认为,脾虚有湿一般表现为食欲不振,常腹泻,伴有恶心呕吐等症状,平日里不太容易口渴,喜欢喝热饮,经常感到困倦,四肢常有浮肿现象,舌苔比较厚腻,脉搏缓慢等症状,这类人群也不适合服用黄精。

咳嗽痰多者

黄精较为滋补,不过,药效发挥缓慢,需长期服用才可见效,但大量的长期服用恐使湿邪淤积,如果是咳嗽痰多的人服用黄精会加剧咳嗽的症状。

 

药食两用中药及其药膳介绍 —— 黄精(服食要药)

黄精的食疗方法

  1. 黄精粥:30g黄精煎水取汁,加入粳米100g煮粥,可滋养脾肺,对于阴虚肺燥,咳嗽咽干,脾胃虚弱有很好的疗效。
  2. 黄精膏:黄精、当归各等分。水煎取浓汁,加蜂蜜适量,混匀,煎沸。每次吃1~2匙。方中以黄精补益脾肾、益精血,当归协黄精补血。用于老人身体虚弱,精血不足,早衰白发。
  3. 黄精汤:黄精15克,水煎30分钟,取汁,一日内分2次温服,主治脾胃虚弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、头晕目眩等症。加入枸杞可治疗病后和术后身体虚弱、神经衰弱、贫血等症。黄精与冰糖同煮主治阴虚发热、咳嗽、咳血、妇女白带过多。
  4. 黄精鸡:黄精100克,鸡肉1500克、适量水同煮,加入料酒、盐、糖、葱段、姜片等调味料,武火烧沸后改文火慢炖,煮至鸡肉熟烂即可。定期食用可补中益气、润肺补肾。适用于经常有疲倦乏力之感、食欲不振、筋骨软弱、风湿疼肺痨咳血等症状的患者。
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